Co bude potřeba (na 4 porce) :
- 2 malé lilky
- olivový olej
- 1 rajče
- 200 g kuskusu
- 200 ml masového vývaru (Já jsem použila bujón zalitý horkou vodou.)
- 1 cibule
- mleté maso (Recept v časopise byl s krůtím, které je asi v tomto případě výraznější než mleté, ale myslím, že je na vás, jaké použijete.)
- nasekaná petrželka
- sýr na posypání (např. niva nebo eidam)
- sůl
- pepř
1. Troubu předehřejte na 180 °C. Lilky podélně rozpulte a nasolte a nechte je 10 min odležet, aby pustily vodu. Poté je opláchněte, potřete lžící oleje a dejte péct. V časopise měli uvedenou dobu pečení 20 min, já jsem je však pekla 45 min až hodinu, než se jejich dužina trochu vysušila a propadla., což je nutné k pozdějšímu naplnění kuskusem.
2. Rajče nakrájejte na kostičky, dejte do malého hrnce a zalijte vroucím vývarem. Přikryjte poklicí a nechte 5 minut stát.
3. Na pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na jemno nakrájenou cibuli. Poté k ní přidejte maso, chvíli opékejte a nakonec přisypte kuskus, osolte, opepřete a dál restujte, dokud kuskus nezezlátne a kousky rajčat se trochu nepodusí. Poté do směsi zamíchejte nasekanou petrželku.
4. Pokud jsou už lilky dostatečně upečené, stlačte jejich dužinu, vzniklou prohlubeň naplňte kuskusovou směsí, posypte oblíbeným sýrem a dejte ještě na dalších 10 min zapéct.
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat